なんとなく以下のページを参考にしつつ作ってみる。ＪＰＢ食文化講習会 http://www.bakerstimes.co.jp/koshu/jpb0106.html 世界の料理3（中国）レシピ http://www.yk.rim.or.jp/~mk01-kil/jcooking/resipi3.htm

http://pc.watch.impress.co.jp/docs/2003/1228/softe.htm まぁ、いいおとしどころかな。